美食铺食。
说说平凡小日子里的一顿饭!
1.一家三口,过着平凡小日子,今天不太热,带娃在公园玩了一下午,到家娃自己洗澡,我去做饭,好久没在家认真做过饭了,今天做个热气腾腾的四菜一汤,没有烟火气的家总觉得不完整,一碗热饭最能治愈人心。
2.先备菜,把菜都洗好切好,嫩豆腐切方块备用,家属隔段时间就馋大肘子,我怕炖不好会买些半成品的肘子给他解馋,买过很多种,这款口感深得家属喜欢。
3.水开煮20分钟,来调脆皮豆腐的裹粉,先裹一层淀粉,再裹一层蛋液,最后裹面包糠粉,空气炸锅180度15分钟。
4.来调油焖虾的酱汁,准备蚝油、生菜用的蒜蓉,切点葱、姜、蒜,虾几分钟就搞定,翻炒变色后倒入调好的料汁。
5.豆腐也炸好了,外酥里嫩,蒜蓉、耗油和生抽炒香,加水收汁,浇到焯好水的生菜上,肉烂胶黏,酥而不烂。
半小时开饭,今天也是贴秋膘的一天,满满一桌看着就满足,四方食事不过一碗人间烟火,孩子大口吃饭是最让人幸福的事了,娃吃了好几块大肘子,今日营养达标。